Der Jakobsweg beginnt wieder auf dem Marktplatz, und auch der Weg aus der Stadt heraus, über Schweinmarkt, die beiden Brücken über die Blau, die Fischergasse und dann im Westen auf den Oberen Kuhberg hinauf, besitzt noch einmal Ulmer Charme. Auf der Höhe haben Sie noch einen schönen Blick zurück nach Ulm und ins Donautal, allerdings verschandelt durch ein großes Industriegebiet am Grund. Über Grimmelfingen, einen ländlichen Teil Ulms, und Einsingen geht es dann auf einen Berghang hinauf – hier ein letzter Blick zurück auf Ulm – nach Erbach.
