Lauzerte wurde im 12. Jahrhundert als befestigte Stadt auf einem steilen Hügel erbaut. Der altertümliche und heimelige Charakter ist fast vollständig erhalten geblieben. Die zwei Kirchen Saint-Barthélemy und Notre-Dame-des-Carmes, als Teil des alten Karmeliterklosters, sind schöne Beispiele sakraler Baukunst. Es gibt zudem einen Pilgergarten, der Fotografien der Jakobswege ausstellt und einen entspannenden Besuch ermöglicht.
